Matglädje för alla
tillfällen
Beställ onlineVi brinner för att skapa smakupplevelser som gör varje tillställning oförglömlig – oavsett om det gäller ett bröllop,
företagsevent, dop, studentfest eller en enklare tillställning som ska kännas lite extra.
Maten vi själva älskar att laga – och äta
Bokningsförfrågan catering
- Förrätter
- Varmrätter
- Efterrätter
- Kalla tallrikar
- Pajer
- Sallader
- Husmans
Förrätter
(min 8 personer/rätt)
Laxpaté med örtagårdsdressing och plocksallad.
75:-/pers
Räkbakelse med dill pepparrottoppad med löjrom.
95:-/pers
Stekt inlagd strömmingsfilé med västerbottensost och löjroms cremé fraiche.
68:-/pers
Gravlaxrulle fylld med philadelfiaost serveras med en lime & honungsdressing.
82:-/pers
Renssteksmousse på tunnbröd med plocksallad och friterad svartrot.
86:-/pers
Klassisk löjromstoast med rödlök och cremé fraiche.
195:-/persSoppor (min 10 personer/rätt)
Champinjonssoppa med strimlad gravad lax.
72:-/pers
Murkelsoppa med örtgratinerat bröd.
80:-/persJordärtskockssoppa med parmachips.
76:-/persMusselsoppa med färska musslor som smaksatts med gräslök och saffran.
80:-/persVarmrätter
Fisk (min 8 personer/rätt, bröd, smör och sallad ingår)
Västerbottensostgratinerad laxfilé med dillcremésås och potatispuré smaksatt med färska örter.
225:-/persVitvinspocherad rödtunga med saffranssås och smörstekta färska champinjoner.
210:-/persHalstrad rödingfilé med gräddkokt purjolök serveras med mandelpotatispuré.
280:-/persPestogratinerad torskrygg med vitvinssås och potatispure
260:-/persFågel (min 8 personer/rätt, bröd, smör och sallad ingår
Kycklingfilé med dijonsås och wokade grönsaker,serveras med potatisgratäng.
210:-/persRosastekt vildandbröst med brynta champinjoner och bacon som serveras med riojasky & rotsakskaka.
270:-/persBurgare
Vår egen Högrevsburgare på 160g med picklad lök, romansallad, bacon, tryffelmajonäs samt briochebröd och klyftad potatis.
184:-/persKött (min 8 personer/rätt, bröd, smör och sallad ingår)
Vår erkänt goda fläskfilé med bearnaisesås och pepparsås serveras med potatisgratäng.
210:-/persEntrecôte med rödvinssky och rödlökssmör serveras med råstekt vitlökspotatis.
290:-/persHelstekt oxfilé med cognacsås och wokade grönsaker serveras med potatisgratäng.
310:-/persKalvfilé med kantarellsås och lökfräst haricotvertes serveras med strimlad rotfruktspotatis.
405:-/persRenmedaljoner med murkelssås och smörstekt svamp serveras med mandelpotatispuré.
400:-/persVegan/vegetariskt
Friterad tofu med couscoussallad och tomatsalsa
135:-/persFriterad falafel i tortilliabröd med picklad rödlök, hummus och sallad
135:-/persTzayspett med wokade nudlar, bambuskott med grönsaker, serveras med jordnötssås
140:-/persEfterrätter
Krämig chokladtårta med grädde.
45:-/portionPannacotta med passionsfruktsalsa.
69:-/portionVit och mörkchokladmousse i glas.
75:-/portionGlass med hjortron.
125:-/portionTirramisu, italiensk kaffetårta.
79:-/portionCheesecake i glas med färska jordgubbar.
85:-/portionCreme Brúlee
85:-/portionKalla tallrikar
Min 10 personer/rätt
Rostbiff, glacerad kycklinglår, skinka, potatissallad, sallad, smör och bröd.
200:-/persHelstekt marinerad biffrad med vitlöksdressing och potatissallad smaksatt med dijonsenap, inklusive sallad, smör och bröd.
240:-/persSkagencanapé, laxpaté med saffrans creme fraiché, marinerad fläskfilé med örtbearnaisesås, potatis och lökquiche, sallad, smör och bröd.
260:-/persNorrlandstallrik (min 10 personer/rätt) Marinerad stekt strömming, västerbottensost, löjromscanapé, laxrulle fylld med färska örter och creme fraiché, tjälknöl, rensteksmousse på tunnbröd, mandelpotatissallad med rödlök och dill.
290:-/persPajer
(Pajerna beräknas som 3 port/paj med 26 cm diameter och är inkl. sallad, smör och bröd)
Bacon- och lökpaj
95:-/portionLaxpaj med purjolök
95:-/portionTomat- och fetaost paj
95:-/portionSkinka och ädelostpaj
90:-/portionTacokryddad köttfärspaj
95:-/portionSallader
(Min 10 personer/rätt, bröd & smör ingår)
Kycklingsallad med ris, majs, ananas, gurka, tomat & isbergssallad.
90:-/persRäksallad med isbergssallad, gurka, tomat, ägg, sparris & champinjoner.
125:-/persCaesarsallad med kyckling, krutonger, romansallad, caesardressing, bacon samt riven grana padano
125:-/persPastasallad med skinka, pasta tricolore, rödlök, isbergssallad, gurka, tomat & majs.
105:-/persTill salladerna kan man välja mellan Vitlöksdressing, Rhode Island eller Currydressing
Husmans
Minst 15 personer, inkl. sallad, bröd & smör
Grillad karré med gräddsås och potatisgratäng
165:-/persÖrtbakad fläskytterfilé med klyftpotatis och bearnaisesås
165:-/persDubbelpanerad rödspätta med remouladssås och potatispuré
165:-/persVår egengjorda schnitzel med rödvinssås och rostad potatis
165:-/persWallenbergare på kalvfärs med skirat smör, gröna ärtor samt potatispuré
185:-/persKöttbullar med gräddsås, rårörda lingon, potatispuré
165:-/pers
Boka din smakupplevelse idag
Oavsett storlek på eventet ser vi till att allt flyter på – från första kontakt till sista tallrik.
Färdiga bufféer
- Små bufféer
- Tacos
- Grekisk
- Varmrättsbuffé
- Italiensk
- Skärgårdsbuffé
- Tex Mex
- Tapas
- Norrländsk
- Jul
- Nyår
Små bufféer
Minst 10 p
Marinerad rostbiff, Laxpaj med purjolök och vitlök, Grekisk fetaostsallad, Grillade kycklingklubbor,
Toast skagen, Pastasallad, Potatissallad samt smör och bröd.
245:-/persTacobuffé
Minst 15 personer
Guacamole
Tomatsalsa
Cheddarost
Gurka
Tomat
Majs
Isbergssallad
Lök
Köttfärs
Creme fraiche
Tortillas
Tortillachips
175:-/persGrekisk Buffé
Minst 20 personer
Moussaka
Keftedes- Grekiska lammfärsbiffar med vitlök
Fetaostsallad med svarta oliver och rödlök
Souvlaki, Marinerat lammspett med kryddig tomatsås
Tomatsalsa
Tzatsiki
Bakad potatis
Oliver
Fetaostknyten
Marinerade soltorkade tomater
Sallad, smör och baguette275:-/pers
Varmrättsbuffé
Fläskfilè
Laxfilé
Kycklingfilé
Rödvinssås
Vitlökssmör
Saffranscreméfraiche
Potatisgratäng
Ciabattabröd
Fetaostsallad275:-/pers
Italiensk Buffé
Minst 15 personer
Getostsallad med soltorkade tomater & rucolasallad
Tomat & Mozzarellasallad
Prosciutto skinka
Grissini
Pepparsalami & Milanosalami
Mixade oliver
Grana padano ost
Pestogratinerad kycklingfilé med citronsås
Pizzaslice med mozzarella, skinka & färska champinjoner
Fläskytterrullad med rucolasallad & tonfiskdressing
Potatissallad med rädisor, olivolja, rucola, rödlök, vinäger samt kapris
Focaccia & smör280:-/pers
Skärgårdsbuffé
Minst 15 personer
Varmrökt lax med örtagårdsdressing
Basilikagravad strömming
Glacerat kycklinglår
Västerbottensost
Löjromscanapé
Gravlaxtartar på kavring
Purjolök & mandelpotatispaj
Tjälknöl
Smördegsinbakad fläskfilé med dijondressing
Potatissallad med vinaigrette och grönsakerTunnbröd, smör & sallad ingår
350:-/pers
Tex Mex Buffé
Minst 20 personer
Guacamole
Tomatsalsa
Cheddarost
Gurka
Tomat
Majs
Isbergssallad
Lök
Grillad majskolvar
Burritos fylld med kyckling
Mexikansk lasagne
Köttfärs
Chili con carne med röda bönor
Grillade spareribs
Ugnsbakad Idahopotatis270:-/pers
Tapasbuffé
Minst 20 personer
Parmasnurra med melonsalsa & färskost
Bresola med marinerad kronärtskockor
Scampi med torkad cocktailtomat & örtcreme
Marinerad laxbitar med gräslök
Mandelpotatisskiva med sikrom & cremefraiche
Renstek med syltad skogs svamp & svartvinbärdressing
Varmrökt laxmousse
Kalvfile med rucolasallad & tonfiskdressing
Tapenad med sardeller
Sallad med färska mangold & solrosskott
Ciabatta & Smör360:-/pers
Norrländsk Buffé
Minst 15 personer
Marinerad stekt strömming
Västerbottensost
Löjromscanapé
Laxrulle fylld med färska örter och creme fraiche
Tjälknöl
Rensteksmousse på tunnbröd
Mandelpotatissallad med rödlök och dill
Smördegsinbakad kalvfilé med örtbearnaisesås
Sallad, tunnbröd och smör ingår.Julmeny
Jultallrik
Två sorters sill, ägg med rom, gravad lax, sillsallad, rödbetssallad, mimosasallad, salami, leverpastej, kalvsylta, julskinka, varmrökt fläskkarré, ost, rullsylta samt kalla köttbullar
bröd och smör
245:-/persJulbuffé
Två sorters sill, ägg med rom, gravad lax, sillsallad, rödbetssallad, mimosasallad, salami, leverpastej, kalvsylta, julskinka, varmrökt fläskkarré, ost, rullsylta samt kalla köttbullar
bröd och smör.
Buffén är kall och upplagd och garnerad på fat.
310:-/persJulbord (Minst 8/pers)
Två sorters sill, ägg med rom, gravad lax,inkokt lax, sillsallad, rödbetssallad, mimosasallad, salami, leverpastej, kalvsylta, julskinka, varmrökt fläskkarré, ost, rullsylta
375:-/persSmåvarmt:
Prinskorv, revbensspjäll, köttbullar, kokt potatis, Janssons frestelseTillbehör:
Senap, äppelmos, rödbetor och grädde
Tunnbröd och smörDessert:
Cheesecake med pepparkakssmulorAllting upplagt och garnerat på fat.
Nyårsmeny
Toast skagen toppad med löjrom
95:-/persVarmrätt
Oxfilè med cognacspetsad pepparsås serveras med wokade grönsaker och potatisgratäng
inkl. sallad smör och bröd 310:-/persDessert
Cheesecake med hallon topping
85:-/persAllting upplagt och garnerat på fat.